Macarrones con chorizo y jamón (Tmx)

INGREDIENTES:

- 125 gr. de queso rallado parmesano o semicurado (si lo tenemos en trozo lo rallamos en la Thermomix)

- 100 gr. de jamón serrano en tacos de 1 cm. de grosor (1 tarrina)

- 100 gr. de chorizo en tacos (1 tarrina)

- 120 gr. de cebolla

- 60 gr. de aceite de oliva

- 400 gr. de tomate natural triturado (1 bote pequeño)

- sal al gusto

- orégano al gusto

- 425 gr. de agua

- 250 gr. de macarrones

PREPARACIÓN:

Si tenemos el queso en un trozo, lo partimos en cuatro trozos regulares y lo echamos al vaso para rallarlo durante 10 segundos, a velocidad 10. Reservamos en un plato.

Sin lavar el vaso, echamos el jamón y lo troceamos con 4 golpes de turbo. Vertemos en un bol y reservamos. Seguidamente echamos el chorizo y troceamos con otros 4 golpes de turbo. Lo añadimos al jamón reservado.

Echamos, en el vaso, la cebolla partida en cuartos y troceamos durante 6 segundos, a velocidad 4.

Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos el aceite y programamos 7 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Incorporamos el tomate, un poco de sal y el orégano. Sofreímos todo durante 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Pasado este tiempo, añadimos el jamón y el chorizo. Rehogamos durante 3 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Añadimos el agua y programamos 7 minutos, temperatura varoma y velocidad 1. Terminado este tiempo, incorporamos los macarrones y programamos el tiempo que pone en el paquete de pasta (10-12 minutos), temperatura varoma y velocidad 1.

Servimos los macarrones espolvoreados con el queso rallado (si nos gusta, podemos gratinarlos 1 minutos en el horno o microondas).

RECETA EN: http://www.thermorecetas.com/2010/08/14/receta-thermomix-macarrones-con-chorizo-y-jamon/