Crema de Calabacín Thermomix

INGREDIENTES:

- 2 calabacines

- 1 patata mediana

- 1/2 cebolla

- 1 brick pequeño de nata para cocinar

- 8 quesitos

- 50 gr. de aceite

- 15 gr. de mantequilla

- 600 gr. de agua

- Sal

* PREPARACIÓN:

Lavamos los calabacines y los partimos en trozos, con la piel. Los echamos al vaso junto con la patata en cascos, la cebolla, el aceite y la mantequilla. Sofreímos10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2 y sin cubilete. Añadimos el agua y programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2 (con cubilete).

Echamos los quesitos y trituramos todo durante 2 minutos, a velocidad progresiva 3-5-7.

Dejamos templar la crema y añadimos el brick de nata, batiendo 20 segundos, a velocidad 3. Añadimos sal al gusto y revolvemos  5 segundos, a velocidad 3. Probamos la crema para ver si necesita más sal y haríamos lo mismo.

Servimos inmediatamente y decoramos con un chorrito de nata o de aceite de oliva.