Helado de fresas

 INGREDIENTES:

- 70 gr. de azúcar (o 100 gr. si no echamos azúcar invertido)

- 30 gr. de azúcar invertido

- 300 gr. de fresas congeladas

- 300 gr. de nata para montar, muy fría

PREPARACIÓN:

Echamos el azúcar en el vaso y la pulverizamos durante 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.

Añadimos las fresas congeladas y trituramos durante 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.

Bajamos los restos que haya en las paredes del vaso hacia las cuchillas.

Incorporamos el azúcar invertido y la nata muy fría. Programamos 1 minuto, a velocidad 5.

Si nos gusta cremoso, servimos inmediatamente.

Otra opción es verterlo en un tupper, meterlo al congelador y dejarlo de día para otro. Lo sacamos del congelador y lo volvemos a echar al vaso de la Thermomix. Trituramos durante 5 o 6 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10 y servimos.

Receta de Elena en http://www.thermorecetas.com